Yağlı Acı Biber Turşusu
Anneden alınan bu özel tarifle, çocukluk anılarınıza lezzetli bir yolculuk yapın. Sonbaharın nostaljik tatlarıyla dolu bu tarif, göçmen mutfağından bir miras. Keyifle denemeyi unutmayın!
60
dakika
-
kalori
Malzemeler
Malzeme Kategorileri:
Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
1 kilogram biber2
1 baş sarımsak3
1,5 su bardağı sirke4
1,5 su bardağı sıvı yağ5
3 su bardağı su6
1 yemek kaşığı kaya tuzuTarif
1
Öncelikle biberler yıkanır ve kenarda bekletilir.
2
Diğer yandan su, sıvı yağ, sirke ve tuz büyük bir tencerede kaynatılır.
3
Kaynayan turşu suyumuzun altı kısılarak biberler eklenir. Kısık ateşte hafif yumuşayana kadar pişirilir.
4
Kavanozlara soğuduktan sonra aralarına sarımsak eklenerek konulur. Turşu bir hafta sonra yemeye hazırdır. Afiyet olsun!