Domates Turşusu
Yazdan kalan harika domateslerin, kış sofralarında, koku ve tadıyla sofralarınıza turşu olarak nefis bir eşlikçi olmasına izin verin.
10
dakika
-
kalori
Malzemeler
Malzeme Kategorileri:
Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
2 kilogram kiraz domates2
6 diş sarımsak3
1 yemek kaşığı kaya tuzu4
1 çay kaşığı limon tuzu5
1 çay bardağı sirkeTarif
1
Öncelikle domatesleri güzelce yıkayıp saplarını temizliyoruz.
2
1 kiloluk kavanoza doldururken aralara ayıkladığımız sarımsakları ekliyoruz.
3
Tuzu, limon tuzunu, sirkesini ve suyunu da ekliyoruz. Ben oda sıcaklığında su kullandım, domateslerin yumuşamaması için kaynar su eklemedim.
4
Yeni ve kaynatarak dezenfekte ettiğimiz kapak ile de ağzını sıkıca kapatıp ters çeviriyoruz.
5
Bir gün boyunca serin ve çok güneş almayan bir yerde bu şekilde bekletebilirsiniz. Sonrasında açana kadar dışarıda durabilir ancak açtıktan sonra buzdolabında saklamanızı tavsiye ederim.