Süzme Mercimek Çorbası

Süzme Mercimek Çorbası

Lokanta usulü klasik süzme mercimek çorbası nasıl yapılır? Et suyu ile lezzetlenen, pürüzsüz dokusuyla nefis mercimek çorbası tarifi için tıklayın.

50
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
300 gram kırmızı mercimek
2
70 gram tereyağı
3
1 adet orta boy soğan
4
1,5 litre et suyu
5
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
6
1 çay kaşığı tuz

Tarif

1

Klasik süzme mercimek çorbası için mercimekleri bol suyla yıkayın ve süzün.

2

Derin bir tencerede 30 gram tereyağını eritin. Soğanları ekleyip altın rengi alana kadar kavurun.

3

Mercimekleri ekleyin ve 1 dakika kadar karıştırarak kavurun.

4

Et suyunu ve tuzu ilave edin. Orta ateşte mercimekler yumuşayana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

5

Ocaktan alın. El blender’ı ile pürüzsüz hale gelene dek çorbayı ezin.

6

Küçük bir tavada kalan 40 gram tereyağını eritip kırmızı toz biberi ekleyin, birkaç saniye kızdırın ve ocaktan alın.

7

Servis kaselerine aldığınız çorbanın üzerine biberli yağı gezdirin. Limon dilimi ve kızarmış ekmekle servis edin. Klasik süzme mercimek çorbası hazır. Afiyet olsun.

Orijinal Kaynağı Görüntüle