Somon Tartar

Somon Tartar

The Galliard mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olan somon tartar tarifini, püf noktalarına dikkat ederek evinizde de hazırlayabilirsiniz.

20
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
150 gram somon fileto
2
10 gram kapari
3
20 gram mayonez
4
10 gram hardal
5
1/10 bağ dereotu
6
1/10 bağ taze soğan
7
30 gram kırmızı soğan
8
2 gram frenk soğanı
9
20 gram siyah zeytin
10
10 gram kornişon turşu
11
3 gram zencefil
12
1/2 adet avokado
13
80 ml. taze sıkılmış limon suyu
14
20 ml. zeytinyağı
15
30 ml. taze sıkılmış lime suyu (yeşil limon)
16
1/10 adet fırınlanmış baget ekmeği

Tarif

1

Somon tartar için; fileto somonu küçük küpler halinde kesin. Ayıklanmış dereotu, frenk soğanı ve taze soğanı incecik kıyın.

2

Kırmızı soğanı küçük küpler halinde kesin. Kornişon turşu ve siyah zeytinleri diğer malzemelerle uyumlu olacak şekilde doğrayın. Kapariyi aromasını vermesi için ince ince kıyın. Taze zencefili arzuya göre rendeleyin ya da küçük küpler halinde kesin.

3

Doğranmış tüm malzemeyi derin bir kasede bir araya getirin. Mayonez, taze sıkılmış lime suyu ve hardal ilavesiyle karıştırın.

4

Ayıklayıp küçük küpler halinde doğradığınız avokadoyu taze sıkılmış limon suyu ve zeytinyağı ile tatlandırın.

5

Hazırladığınız somon tartar karışımına bir kalıp yardımıyla şekil verin. Avokado küpleri ve yeşilliklerle süsledikten sonra bekletmeden sevdiklerinizle paylaşın.

Orijinal Kaynağı Görüntüle