Asya Somon
Pek çok baharat ve acı chili biberin bulunduğu marinasyon karışımı içerisinde bekletilen somon fileto, ızgarada pişirilip noodle eşliğinde servis ediliyor.
Malzemeler
Malzeme Kategorileri:
Tarif
Derisi üzerinde olan temizlenmiş fileto somonu; zeytinyağı, soya sos, taze sıkılmış lime suyu, rendelenmiş limon kabuğu, ortadan ikiye kesildikten sonra küçük parçalar halinde doğranmış chili biberi, rendelenmiş taze zencefil, biberiye, okyanus tuzu ve taze çekilmiş tane karabiberle karıştırın.
Fileto somonu, aromaları tamamen içine hapsetmesi için buzdolabında bir gün boyunca buzdolabında bekletin.
Marinasyon karışımında uzun bir süre bekleyen fileto somonu, ızgara ya da ızgara izli bir tavada 15-20 dakika kadar pişirin.
Noodle hazırlamak için; kaynayan tuzlu suda yumuşayıncaya kadar haşlayıp sudan geçirin ve süzün.
Zeytinyağını ayrı bir tavada kızdırdıktan sonra domates sosunu kısık ateşte 3-4 dakika kadar pişirin.
Soya sosu ve erişteyi ilave edip iyice karıştırın. Soya sosu ile sotelenen noodle karışımını servis tabağına alın.
Izgara somonu noodle üzerine yerleştirin. Arzuya göre; taze roka yaprakları, tatlı chili sos, frenk soğanı, fesleğen ve limon dilimleri eşliğinde bekletmeden servis edin.