Pesto Soslu Tavuk Salatası

Pesto soslu tavuk salatası tarifinde yok yok gibi gözükse de en çok ıspanak var ama yemeye kıyamayacağınız körpe ıspanak yaprakları... Salata sevdirir o.

dakika

kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler

Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler

Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler

Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler

300 gram haşlanmış tavuk göğsü

100 gram körpe ıspanak yaprağı

50 gram tulum peyniri

10 adet cherry domates

1 adet orta boy salatalık

1 adet közlenmiş kırmızı biber turşusu

1/2 büyük demet fesleğen

40 gram parmesan peyniri

25 gram çam fıstığı

1/2 çay bardağı zeytinyağı

2 diş sarımsak

1/5 çay kaşığı tuz

Tarif

Pesto sos hazırlamak için; yapraklarını tek tek ayıkladığınız fesleğenleri bol suda yıkayıp kağıt havlu yardımıyla kurutun. Çabucak kararmaması için mümkünse porselen ya da bambu bir bıçak yardımıyla ince ince kıyın.

Hafif bir çıtırlık kazanmaları adına tarifte yer alan çam fıstıklarını; yağsız tavada, kısa süre soteleyin.

Kabuklarını ayıkladığınız sarımsakları az miktarda tuz ilavesiyle mermer bir havanda dövün.

Çam fıstığı ve kıyılmış fesleğen yaprakları eklediğiniz sarımsakları havanda dövmeye devam edin.

Rendenin ince tarafıyla rendelediğiniz parmesan peyniri ve azar azar eklediğiniz zeytinyağı ilavesiyle karıştırma işlemini sürdürün. Kıvam alan sosunuz hazır demektir.

Salata hazırlığı için; bol suda yıkadığınız körpe ıspanak yapraklarını dikkatli bir şekilde kurutun. Deri ve kemik kısımlarını ayıkladığınız önceden haşlanmış tavuk göğsünü parçalara ayırın.

Tulum peynirini küçük küpler halinde kesin. Cherry domatesleri arzuya göre ortadan ikiye kesin. Közlenmiş biber turşusunu ince ince doğrayın. Körpe salatalığı peynir küpleriyle uyumlu olacak şekilde kesin.

Doğramış olduğunuz tüm salata malzemelerini körpe ıspanak yapraklarıyla beraber derin bir salata kasesine alın. Pesto sosla karıştırıp bekletmeden sevdiklerinizle paylaşın.

Orijinal Kaynağı Görüntüle