Gnocchi Hamuru Tabanlı, Ispanak Kremalı Ve Mantarlı Tart

Gnocchi Hamuru Tabanlı, Ispanak Kremalı Ve Mantarlı Tart

Mevsiminde Yemek Ekim’in 8. yılında Şenay Özbilgin@senays_kitchentarifiyle Gnocchi hamuru tabanlı, ıspanak kremalı ve mantarlı tart. Sonbahar bence ıspanak ve mantarın en lezzetli mevsimi. Hamur ise vazgeçilmezim. En se…

-
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
250 g un
2
4 adet patates (Haşlanmış ve ezilmiş)
3
1 adet yumurta sarısı
4
Parmesan peyniri (Rendelenmiş)
5
Muskat rendesi
6
Tuz
7
350 g mantar (Ayıklanmış ve doğranmış )
8
50 ml zeytinyağı
9
50 g tulum peyniri (Rendelenmiş)
10
150 ml krema
11
Sarımsak tozu
12
Karabiber
13
2 demet ıspanak yaprağı (Doğranmış)
14
50 ml süt
15
1 -1,5 yemek kaşığı un

Tarif

1

Gnocchi tabanı için tüm malzemeyi derin bir kaba alın ve yoğurarak ele yapışmayan bir hamur yapın. Dinlenmesi için 30 dakika süreyle buzdolabında bekletin.

2

Mantarı bir tavaya alarak zeytinyağı ekleyin ve harlı ateşte suyunu salmadan soteleyin. Ilık hale gelince diğer tüm malzemeleri ilave ederek karıştırın.

3

Ispanak yapraklarını kaynar suya atıp yumuşatın ve blendera alın. İçine

4

zeytinyağı, tuz, karabiber, süt, krema, muskat rendesi ve kontrollü bir şekilde unu ekleyerek pürüzsüz hale gelene kadar kalın püre kıvamında çekin.

5

Küçük tart kalıplarını yağlayın. İki yağlı kağıt arasında Gnocchi hamurunu merdane ile açıp dikkatlice kalıplara yerleştirin ve çatalla delikler açın.

6

Önceden ısıtılmış 180 derecedeki fırında 5-6 dakika pişirin.

7

Tartları fırından alıp mantarlı harcı kalıplara paylaştırın. Krema torbasına aldığınız ıspanak kremasını üzerine sıkın ve tekrar fırına verin.

8

Yaklaşık 30 dakika kadar taban hamuru kızarıncaya kadar pişirin.

Orijinal Kaynağı Görüntüle