Kremalı Bal Kabağı Çorbası

Kremalı Bal Kabağı Çorbası

A vitamini deposu, lezzeti çok, keyfi bol kremalı bal kabağı çorbası tarifiyle başlangıçlara yeni bir soluk getirin. Afiyet olsun.

40
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
500 gram bal kabağı
2
1 diş sarımsak
3
2-3 tatlı kaşığı balsamik sirke
4
1 adet soğan
5
200 ml. krema
6
50 ml. beyaz şarap
7
2-3 adet kurutulmuş chili biberi
8
1 çay kaşığı muskat cevizi rendesi
9
2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
10
200 gram borazan (trompet mantarı)
11
1 çay kaşığı karaman kimyonu
12
1-2 yemek kaşığı tereyağı
13
1 çay kaşığı tuz
14
1 çay kaşığı karabiber

Tarif

1

Bal kabağını dilimleyin ve yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye dizin.Üzerine zeytinyağı ve balsamik sirke karışımını dökün.

2

Tuz serpip 190 derecelik fırında pişirin. Bal kabakları yumuşayınca fırından çıkarın.

3

Soğanı küp şeklinde kesin  ve az yağda renk vermeden terletin. Rende sarımsağı ekleyin.

4

Tuz, chili biberi, karabiber, rende muskat, önceden hafif kavurduğunuz Karaman kimyonunu ve beyaz şarabı ekleyip 5 dakika suyunu çekene kadar pişirin.

5

Yarım bardak ılık su ekleyip düşük ısıda 10-15 dakika pişirin. Karışımı blenderdan geçirip tekrar tencerenize alın. Kıvamlı ise biraz daha su ekleyebilirsiniz.

6

En son kremayı ekleyin. Çeşnisini ve kıvamını kontrol edin. Düşük ısıda 5 dakika daha kaynatmadan pişirin.

7

Piştikten sonra ocaktan alın ve servis edin.

Orijinal Kaynağı Görüntüle