Karışık Kuru Dolma

Davet sofralarına yakışacak, herkesten tam not alacak bir tarifimiz var. Karışık kuru dolma tarifini artık evde kolaylıkla yapabileceksiniz.

dakika

kalori

Malzemeler

Mevcut: Elinizde olan malzemeler

Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler

Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler

Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler

10 adet kuru patlıcan

10 adet kuru kabak

10 adet kurutulmuş biber

300 gram kıyma

2 adet soğan

1 su bardağı pirinç

2 diş sarımsak

1 yemek kaşığı salça

2 tatlı kaşığı tuz

1 yemek kaşığı nane

1 tatlı kaşığı pul biber

1 tatlı kaşığı karabiber

1 tatlı kaşığı sumak

1 tatlı kaşığı reyhan

1 çay kaşığı kimyon

1 çay kaşığı kişniş

4 yemek kaşığı zeytinyağı

1 adet domates

3 diş sarımsak

1 yemek kaşığı tereyağı

1 su bardağı su

Kuru kabak, patlıcan ve biberler yumuşayana kadar haşlanır.

İç harcı için bir kaseye kıyma, soğan, sarımsak, salça, pirinç, tuz, baharatlar ve zeytinyağı konulup yoğurulur.

Patlıcan, kabak ve biberler iç harçla çok fazla olmayacak şekilde doldurulur ve tencereye dizilir.

Üzerine sarımsaklar küçük küçük doğranır ve domateslerle beraber konulur. Tereyağı eklenir. Suyu eklenir ve pirinçler yumuşayana kadar pişirilir.

Piştikten sonra servise hazırdır. Afiyet olsun