Zeytinyağlı Sebzeli Enginar Dolması

Enginarları temizleyip yıkayın ve kararmaması için yarım limonlu suda bekletin.

dakika

kalori

Malzemeler

Mevcut: Elinizde olan malzemeler

Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler

Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler

Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler

6 enginar

10 arpacık soğan

2 havuç

2 patates

6 çorba kaşığı iç bezelye

150 gr iç bakla

Yarım demet dereotu

1 limonun suyu

2 çay bardağı zeytinyağı

1 tatlı kaşığı toz şeker

1 su bardağı sıcak su

Tuz

1. Enginarları temizleyip yıkayın ve kararmaması için yarım limonlu suda bekletin.

2. Soğanları soyun.

3. Havuçları temizleyip küp şeklinde doğrayın.

4. Patatesleri soyup küp doğrayın.

5. Dereotunu temizleyip doğrayın.

6. Bakla ve bezelyeleri ayrı kaplarda hafif haşlayıp süzün.

7. Zeytinyağının yarısını tavada ısıtıp soğanları kavurun.

8. Enginarları tencereye yan yana dizin.

9. Sırasıyla bakla, bezelye, patates ve soğanı enginarların içlerine paylaştırın.

10. Kenarından sıcak suyu ilave edin.

11. Kalan zeytinyağı, tuz, limon suyu ve şekeri ekleyip enginarlar yumuşayıncaya kadar pişirin.

12. Servis tabağına alıp dereotu ile süsleyin ve soğuyunca servis yapın.

13. Afiyet olsun.

14. Dilerseniz, diyet listelerinin baş tacı olan sebzeli zeytinyağlı enginar tarifine de göz atabilirsiniz.