Bahar Zeytinyağlısı

Bahar Zeytinyağlısı

Baklaları ayıklayıp 23 cm uzunlukta verev kesin. Enginarları soyup temizleyin ve iri küp şeklinde doğrayın. Kararmaması için limonlu suda bekletin.

-
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
300 gr bakla
2
2 enginar
3
3 kuşkonmaz
4
300 gr dondurulmuş bezelye
5
1 kırmızı dolmalık biber
6
1.5 çay bardağı zeytinyağı
7
3 soğan
8
2 diş sarımsak
9
1 tatlı kaşığı şeker
10
45 kiraz domates
11
2 su bardağı sıcak su
12
Tuz

Tarif

1

Baklaları ayıklayıp 23 cm uzunlukta verev kesin. Enginarları soyup temizleyin ve iri küp şeklinde doğrayın. Kararmaması için limonlu suda bekletin.

2

Kuşkonmazları temizleyip parmak uzunluğunda doğrayın. Biberleri temizleyip uzun şeritler şeklinde kesin.

3

Soğanları soyup doğrayın. Sarımsakları soyup ezin. Domatesleri ortadan ikiye kesin.

4

Zeytinyağını tencerede ısıtıp soğan ve sarımsağı soteleyin. Sırasıyla bezelye, bakla, enginar ve  kuşkonmazı  ekleyip  34 dakika kavurun.

5

Sıcak suyu döküp tuz ve şekeri ekleyin. Kapağını kapatıp sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin. Biber ve kiraz domatesleri ilave edip 5 dakika daha pişirin. Soğuyunca servis yapın. Afiyet olsun.

Orijinal Kaynağı Görüntüle