Zerdeçallı ve Zencefilli Tavuk Suyu Çorbası

Hastalıklardan korunmanın bir kasede buluşmuş, şifa dolu haliyle tanışın. Karşınızda: Zerdaçallı ve zencefilli tavuk suyu çorbası tarifi.

dakika

kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler

Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler

Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler

Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler

600 mililitre tavuk suyu

1 adet soğan

2 adet havuç

1 adet patates

3 diş sarımsak

1 yemek kaşığı rendelenmiş taze zencefil

1 yemek kaşığı zerdeçal

2 parça brokoli

1 adet küçük boy kereviz

1 bardak süt

1 tatlı kaşığı köri

1 çay kaşığı muskat cevizi rendesi

2 yemek kaşığı tel şehriye

1 yemek kaşığı tereyağı

1 tatlı kaşığı toz rezene tohumu

3 dal maydanoz

1 yemek kaşığı limon kabuğu rendesi

1 adet limon suyu

1 adet tavuk göğsü

Tarif

Tavuk suyu için bir organik tavuğu 3 diş sarımsak, 1 tatlı kaşığı tuz ve 1 adet soğan, 600-700 ml soğuk su ile birlikte 1 saat pişirin.

Pişen tavuğun suyunu süzüp kenara ayırın. Pişen tavuğun göğüs kısmını didikleyerek kenara ayırın.

Havuç, patates, kereviz ve soğanı küp şeklinde doğrayın. Çorbayı pişireceğiniz tencereye tavuk suyunu ve sebzeleri ekleyin.

Brokolinin çiçek kısımlarını küçük parçalara bölün ve kenara ayırın, sap kısımlarını ise küp şeklinde doğrayarak çorbaya ekleyin, altını açın.

Zerdeçal, köri, toz rezene , rende zencefil, şehriye, tuz, ve karabiberi ekleyip düşük ısıda yaklaşık 20 dakika pişirin.

Havuç ve patatesler yumuşadığında limon kabuğu rendesi, ılık süt, tereyağ, brokoli çiçekleri, kıyılmış maydanoz, tavuk parçaları ve muskat rendesini de ekleyerek bir beş dakika daha kaynatın. Afiyet olsun..

Taze limon suyu ekleyerek servis edin. Afiyetler olsun.

Orijinal Kaynağı Görüntüle