Zencefilli ve Portakallı Mercimek Çorbası

Zencefilli ve Portakallı Mercimek Çorbası

Mercimek çorbasını bilenler bilir; şimdi ise bu güzel çorbayı portakal ve zencefil aroması ekleyerek farklılaştırıyoruz. Afiyet olsun!

30
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
3 yemek kaşığı zeytinyağı
2
1/3 adet kuru soğan
3
1 tatlı kaşığı zencefil
4
1/2 adet havuç
5
1 diş sarımsak
6
6 yemek kaşığı mercimek
7
1/2 adet portakal kabuğu rendesi
8
1 litre tavuk suyu
9
2 yemek kaşığı tereyağı
10
2 çay kaşığı tuz
11
1/2 çay kaşığı karabiber
12
3 yemek kaşığı zeytinyağı
13
1/2 çay kaşığı toz kırmızı biber

Tarif

1

Düdüklü tencerenin içerisine zeytinyağı koyup altını orta ateşte açın. İçerisine iri doğranmış soğan, havuçla birlikte ince doğradığınız taze zencefil, sarımsak, portakal kabuğu rendesi ve yıkanmış mercimekleri koyup 3-4 dakika kavurun.

2

Kavrulan karışıma baharat ve sıcak tavuk suyu ekleyip tencerenin kapağını kapatın. Düdüklü tencerenin buharı çıkmaya başladıktan sonra altını kapatıp kısık ateşte 10 dakika pişirin.

3

Pişen çorbanın kapağını buharını dikkatlice tahliye ettikten sonra açın. Blenderden geçirip tereyağ ekleyip kısık ateşte 5 dakika kadar daha pişirin.

4

Servis etmeden önce ayrı bir tavada zeytinyağını ısıtın. İçerisine toz biber ekleyin ve renkli yağı çorbanın üstüne gezdirin. Afiyet olsun!

Orijinal Kaynağı Görüntüle