Zencefilli Bal Kabağı Çorbası

Zencefilli Bal Kabağı Çorbası

Kış günlerinin soğuk ve boğucu etkilerini bir nebze olsun azaltacak, sizi keyiflendirecek, vitaminleriyle dinç tutacak nefis bir tarif bu!

Zencefilli Bal Kabağı Çorbası için öne çıkan malzemeler: 500 gram bal kabağı, 1 adet büyük boy patates, 1 adet büyük boy soğan, 2 adet havuç.

50
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
500 gram bal kabağı
2
1 adet büyük boy patates
3
1 adet büyük boy soğan
4
2 adet havuç
5
2-3 adet kereviz
6
1 tatlı kaşığı taze zencefil
7
1 litre su
8
1 bardak süt
9
1 adet yumurta sarısı
10
3 çorba kaşığı un
11
3 çorba kaşığı zeytinyağı
12
1 yemek kaşığı tereyağı
13
1 tatlı kaşığı pul biber
14
1 çay kaşığı karabiber

Tarif

1

Balkabağı, havuç, patates ve zencefili arzuya göre rendeleyin veya minik küpler halinde doğrayın

2

Soğanı ve kereviz saplarını da diğer malzemelerle aynı büyüklükte doğrayın. Soğanı, suyunun çıkmaması için kesinlikle rendelemeyin.

3

Hazırlanan malzemeleri zeytinyağı ile 2 dakika soteleyin ve su ekleyerek sebzeleri yumuşayana kadar haşlayın.

4

Ayrı bir kapta yumurta, un ve sütü çırpın. Hazırladığınız meyaneyi, içindeki malzemelerin ayrışıp kıvamının bozulmaması için kaynamakta olan sebzelere azar azar ve sürekli karıştırarak ekleyin. 5 dakika daha kaynatın.

5

Son olarak tuzu ve karabiberi ekleyerek ocağın altını kapatın. Çorbayı biraz dinlenmesi için kenara alın.

6

Çorba dinlenirken tereyağını eritip hafif kızdırdıktan sonra kırmızı pul biberi ilave edin.

7

Kenara aldığınız çorbayı, blender yardımıyla veya ince süzgeçten geçirerek krema kıvamına getirin.

8

Fazla bekletmeden hazırladığımız tereyağlı sosu üzerine dökerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Orijinal Kaynağı Görüntüle
Tüm çorba tariflerini gör

Benzer tarifler