Yoğurmadan Çiğ Köfte

Hemen herkes çiğ köfteye bayılır. Ancak yoğurması zahmetlidir. Bu tarifte yoğurmadan çiğ köfteyi en lezzetli şekilde hazırlayacaksınız.

dakika

kalori

Malzemeler

Mevcut: Elinizde olan malzemeler

Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler

Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler

Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler

1 su bardağı ince bulgur

2 su bardağı sıcak su

1 adet kuru soğan

1 diş sarımsak

2-3 yemek kaşığı nar ekşisi

1 yemek kaşığı domates salçası

1 yemek kaşığı biber salçası

1 tatlı kaşığı isot

1 tatlı kaşığı pul biber

1 tatlı kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber

1 çay kaşığı sumak

1 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı kimyon

1/2 çay bardağı sıvı yağ

Yoğurmadan çiğ köfte için rondoda bulguru alalım.

Üzerine sıcak suyu dökelim ve bulgurlar kabarması için üzerini kapatıp yaklaşık 10 dakika bekleyelim.

Kabaran bulgura dörde böldüğümüz kuru soğanı ve diğer tüm malzemeleri ekleyelim.

Hepsini rondodan yaklaşık 15 dakika kadar bekleye bekleye çekelim. Yoğurmadan çiğ köfte hazır. Afiyet olsun.