Etsiz Çiğ Köfte

Etsiz çiğ köfte tarifi, enfes lezzeti ve kıvamıyla favoriniz olmaya geliyor. Haydi sizi mutfağa alalım, gününüz şenlensin.

dakika

kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler

Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler

Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler

Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler

500 gram köftelik bulgur

2,5 su bardağı kaynar su

2 yemek kaşığı domates salçası

2 yemek kaşığı biber salçası

1/2 çay bardağı (1 parmak eksik) pul biber

1/2 çay bardağı isot

1/2 çay bardağı toz kırmızı biber

1/2 su bardağı zeytinyağı

1/2 çay bardağı nar ekşisi

1/2 çay bardağı sumak

2 çay kaşığı kimyon

1 çay kaşığı karabiber

2 adet kuru soğan

1 yemek kaşığı tuz

2-3 adet buz

2 adet domates rendesi

Tarif

Köftelik bulguru 2,5 su bardağı su ile bir kaba koyup demlenmeye bırakın. Soğanları rendeleyip suyunu sıkın, eğer kullanacaksanız domatesleri rendeleyin.

Demlenmiş olan bulgura suyu sıkılan soğanı ve rendelenmiş domatesi ekleyin. İsot, sumak, pul biber, tuz, nar ekşisi, kimyon, karabiber, toz kırmızı biber, yağ, buz ve salçayı karışıma ekleyin.

Çiğ köfteyi kıvamını alana kadar yoğurun. Afiyet olsun.

Orijinal Kaynağı Görüntüle