Vişneli Yaprak Sarma

Kışın dondurulmuş, yazın son demleri ise taze vişneler ve baharatların tat kattığı iç harç ile hazırlanan vişneli yaprak sarmaları ağızları sulandırıyor.

dakika

452

kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler

Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler

Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler

Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler

1/2 su bardağı zeytinyağı

500 gram asma yaprağı

2 adet orta boy soğan

2 su bardağı pirinç

1 yemek kaşığı dolmalık fıstık

1 yemek kaşığı kuş üzümü

500 gram vişne (çekirdekleri çıkartılmış)

3/4 su bardağı sıcak su

1/2 su bardağı vişne suyu

1 yemek kaşığı nar ekşisi

2 tatlı kaşığı kuru nane

1 tatlı kaşığı tuz

2 tatlı kaşığı toz şeker

2 çay kaşığı yenibahar

1 çay kaşığı tarçın

1 çay kaşığı karabiber

1/4 demet dereotu

2 yemek kaşığı zeytinyağı

1 kase vişne

Tarif

Vişneli yaprak sarma için pirinci nişastası gidene kadar yıkayıp sıcak suda yarım saat kadar bekletin. Tencereye zeytinyağını ekleyip yemeklik doğradığımız soğanları kavurun.

Dolmalık fıstıkları ekleyip kavurmaya devam edin. Sıcak suda beklettiğimiz pirinçleri ekleyip biraz daha kavurun.

Bütün baharatları ve kuş üzümlerini ekleyip iyice karıştırın.

Vişneleri ekleyip karıştırın.

Nar ekşisini de ekleyin.

Su ve vişne suyunu ekleyip kısık ateşte iç harcı pişirin.

İç harç soğuduktan sonra doğranmış dereotunu ekleyip karıştırın.

Yaprakların sap kısımlarını kesip iç harcından 1 tatlı kaşığı kadar ortasına koyup ne çok ince ne çok kalın olacak şekilde sarın.

Tüm yaprakları sarıp tencereye dizin ve üzerine biraz vişne ve zeytinyağı ekleyin.

Suyunu ekleyip üzerine tabak kapatıp 30-40 dakika pişirin.

Vişneli yaprak sarma dinlenip soğuyunca servis edin. Afiyet olsun.

Besin Değerleri

452

kalori

Protein

Karbonhidrat

Yağ

Orijinal Kaynağı Görüntüle