Tavuk Sulu Yayla Çorbası
Günün çorbasının şifası bol olsun diye sarımsaklı, ev yoğurtlu, tavuk sulu bir yayla çorbası tarifi denemek istersiniz buyurun mutfağa..
Tavuk Sulu Yayla Çorbası için öne çıkan malzemeler: 1 çay bardağı pirinç, 1 kase yoğurt, 4 su bardağı tavuk suyu, 2 su bardağı içme suyu.
Malzemeler
Malzeme Kategorileri:
Tarif
2 su bardağı su ile pirinci haşlayalım.<span style="-webkit-tap-highlight-color: transparent; -webkit-text-size-adjust: 100%;"> Haşlanan pirince tavuk suyunu ilave edip bir taşım kaynatalım.</span>
Yoğurdu iyice çırpalım ve çorbamızın suyundan bir kepçe alıp yoğurt kasesine ekleyelim ki yoğurt birden kesilmesin. (Sıcağına alıştırmak için bu işlemi yapmak önemli.)
Çorbamızın suyu ile sıcağına alıştırdığımız yoğurdu yavaş yavaş çorbamızın içine ekleyip hızlıca çırpalım. Bu esnada sarımsağı da rendeleyelim.
Kaynayana kadar iyice karıştıralım, kaynamaya başladığında altını kısıp yaklaşık 10 dakika bu şekilde pişirelim.<span style="-webkit-tap-highlight-color: transparent; -webkit-text-size-adjust: 100%;"> Tuzunu da ekleyelim ve bu şekilde de bir taşım daha kaynatalım. </span><span style="-webkit-tap-highlight-color: transparent; -webkit-text-size-adjust: 100%;">Altını kapatıp tavuk parçalarını ekleyelim.</span>
Üzeri için ayrı bir tavada tereyağını ve zeytinyağını ekleyip hafif fokurdayınca nanesini de ekleyip altını hemen kapatalım. (Nane yanmasın.)
En son naneli yağı da çorbaya ekleyip karıştırıp servis edelim.