Susamlı Poğaça

Susamlı Poğaça

Dışı altın renginde kavrulmuş susamlarla kaplı, içi ise yumuşacık ve puf puf kabaran hamuruyla gönülleri fetheden bu susamlı poğaça tarifi, hem geleneksel lezzetleri sevenler hem de ev yapımı hamur işlerine ilgi duyanla…

-
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
1 su bardağı ılık süt
2
1 su bardağı ılık su
3
1 su bardağı sıvı yağ
4
2 yemek kaşığı toz şeker
5
1 tatlı kaşığı tuz
6
1 paket instant maya (10 gr)
7
1 yumurta (sarısı üzerine, beyazı hamura)
8
5–5,5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
9
Beyaz peynir veya lor peyniri
10
Maydanoz (ince kıyılmış)
11
1 yumurta sarısı
12
2 yemek kaşığı pekmez
13
2 yemek kaşığı su
14
Kavrulmuş susam
15
1 yemek kaşığı yoğurt
16
1 yemek kaşığı sirke (mayayı da destekler)
17
Yumurta sarısı yerine süt ve pekmez karışımı
18
Sadece pekmezli su ile susam yapıştırılabilir
19
Çörek otu
20
Haşhaş tohumu
21
Ay çekirdeği içi
22
Rendelenmiş kaşar peyniri (fırına girmeden üzerine serpilerek)

Tarif

1

Geniş bir yoğurma kabına ılık süt, ılık su, sıvı yağ, toz şeker, yumurta beyazı ve mayayı alın. Güzelce karıştırın.

2

Tuz ve kontrollü şekilde unu ekleyerek ele yapışmayan ama yumuşak bir hamur yoğurun.

3

Üzerini örtüp 40–45 dakika mayalanmaya bırakın.

4

Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparın.

5

İsterseniz içine peynirli harç koyarak kapatın ve yuvarlayın.

6

Ayrı bir kapta pekmezle suyu karıştırın. Poğaçaları önce bu karışıma, sonra susama batırın.

7

Yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı dizin.

8

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri iyice kızarana kadar yaklaşık 25–30 dakika pişirin.

9

Fırından çıkan susamlı poğaça servise hazır. Afiyet olsun.

Orijinal Kaynağı Görüntüle