Bayatlamayan Sütsüz Poğaça

Bayatlamayan Sütsüz Poğaça

Kahvaltılardan okul beslenmelerine, çay saatlerinden piknik sofralarına kadar her öğünde gönül rahatlığıyla tüketebileceğiniz bu bayatlamayan sütsüz poğaça tarifi, süt içermeyen formülüyle hem ekonomik hem de uzun ömürl…

-
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
3,5 su bardağı un
2
1 su bardağı ılık su
3
Yarım su bardağı sıvı yağ (zeytinyağı veya ayçiçek yağı)
4
1 paket instant kuru maya
5
1 tatlı kaşığı toz şeker
6
1 tatlı kaşığı tuz
7
1 adet yumurta (akı hamura, sarısı üzerine)
8
Beyaz peynir, zeytin, patates veya istediğiniz iç harç
9
Susam
10
Tam buğday unu (daha lifli ve tok bir doku için)
11
Çavdar unu (hafif ekşimsi tat, tok kıvam)
12
Beyaz un ve mısır unu karışımı (kıtır dış kabuk için %20 mısır unu eklenebilir)
13
Glutensiz un karışımları (çölyak için özel unlar kullanılabilir, bağlayıcı olarak biraz nişasta eklenebilir)
14
Soda (maden suyu) (daha gözenekli ve hafif kabaran poğaçalar için)
15
Sebze suyu (özellikle sade içli poğaçalarda aromayı artırır)
16
Yoğurt suyu (süt ürünü içermeyen, fermente tat veren bir alternatif)
17
Zeytinyağı (daha aromatik ve yumuşak iç doku için)
18
Ayçiçek yağı (nötr tat için klasik tercih)
19
Tereyağı (eritilmiş) Süt ürünü kullanabilenler için daha zengin lezzet sağlar
20
Patates püresi ve baharat karışımı
21
Zeytin ezmesi
22
Ispanaklı harç (soğanla kavrulmuş)
23
Lor peyniri ve dereotu
24
Kuru domates, kekik ve rendelenmiş havuç
25
Kavrulmuş kıyma veya mercimekli harç (vegan alternatif)
26
Süt ve zeytinyağı karışımı (parlaklık için, eğer süt kullanabiliyorsanız)
27
Yoğurt ve su karışımı
28
Sadece zeytinyağı veya ayçiçek yağı
29
Çörek otu
30
Haşhaş tohumu
31
Toz kırmızı biber ve zeytinyağı
32
Mısır unu serpiştirme (hafif çıtırlık için)

Tarif

1

Ilık su, maya ve toz şekeri karıştırıp 10 dakika mayanın aktive olmasını bekleyin. Köpürmeye başlayınca un ve tuzu ekleyin.

2

Sıvı yağı ve yumurta akını ilave edip yumuşak, ele yapışmayan bir hamur yoğurun. Gerekirse un ekleyin.

3

Hamuru streç filmle kapatıp, sıcak bir yerde yaklaşık 1 saat mayalanmaya bırakın. Hamur iki katına çıkmalı.

4

Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp içine istediğiniz iç harcı koyun.

5

Poğaçaları şekillendirip yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Üzerine yumurta sarısı sürün.

6

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika üzerleri kızarana kadar pişirin.

7

Fırından çıkan bayatlamayan sütsüz poğaçalar servise hazır. Afiyet olsun.

Orijinal Kaynağı Görüntüle