Sebzeli Çiftlik Köftesi

Sebzeli Çiftlik Köftesi

Havuç, bezelye, patates gibi garnitürlerle hazırlanan çiftlik köfte, sulu bir yemektir. Malzemeler isteğe göre zenginleştirilebilir. Hazırsanız, bol sebzeli çiftlik köftesi tarifine başlayabiliriz.

-
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
250 gr kıyma
2
1 dilim bayat ekmek içi
3
1 tatlı kaşığı galeta unu
4
1 soğan
5
1 yumurta
6
Tuz
7
Karabiber
8
Kimyon
9
2 çorba kaşığı un
10
30 gr tereyağı
11
1 kereviz
12
2 havuç
13
1 su bardağı doğranmış domates
14
1 çorba kaşığı domates püresi
15
1 buçuk litre su
16
2 patates
17
1 su bardağı haşlanmış bezelye
18
Yarım demet maydanoz
19
Tane karabiber
20
Kekik

Tarif

1

Köfte için, maydanozu temizleyip kıyın. Soğanı soyup rendeleyin. Suyunu süzüp soğanı ve maydanozu çukur bir kaba alın.

2

Rendelenmiş ekmek içi, galeta unu, kıyma, yumurta ve baharatı ekleyip yoğurun. Köfte hamurundan misket büyüklüğünde parçalar koparın. Yuvarlayıp una bulayın.

3

Sebzeli karışım için, soğan, kereviz ve patatesin kabuklarını soyup küp küp doğrayın. Havuçları temizleyip doğrayın.

4

Kerevizin kararmaması için limonlu suda 5 dakika bekletin. Maydanozu kıyın.

5

Tencerede tereyağını ısıtıp soğanı kavurun. Domates püresini ilave edip 1-2 dakika daha kavurun.

6

Sırasıyla havuç, kereviz ve konserve domatesleri ekleyip 2-3 dakika pişirin. Sıcak suyu ilave edip bir taşım kaynatın.

7

Köfteleri ekleyip yaklaşık 10 dakika pişirin. Patates ve bezelyeleri ilave edip 5 dakika daha pişirin.

8

Ocaktan indirmeye yakın kıyılmış maydanozu ekleyin. Tuz, kekik ve tane karabiberle tatlandırın. Sıcak servis yapın. Afiyet olsun.

Orijinal Kaynağı Görüntüle