Sebzeli Çiftlik Köfte

Garnitürlerle süslenen sebzeli çiftlik pilavı, zengin besin değerlerine sahiptir. Hazırsanız, ana yemek olarak sunabileceğiniz nefis sebzeli çiftlik köfte tarifine geçebiliriz.

dakika

kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler

Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler

Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler

Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler

250 gr dana kıyma

1 dilim bayat ekmek içi

1 soğan

1 yumurta

1 tatlı kaşığı galeta unu

2 yemek kaşığı un

Kimyon

Karabiber

Tuz

30 gr tereyağı

2 soğan

1 kabak

2 patates

1 su bardağı haşlanmış bezelye

2 havuç

Yarım demet maydanoz

1 su bardağı doğranmış domates

1 yemek kaşığı domates püresi

1.5 litre su

Tarif

Kıyma, bayat ekmek içi, galeta unu, kıyılmış soğan, yumurta ve baharatları bir kapta karıştırıp yoğurun. Harçtan misket büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlayın ve una bulayın. Tereyağını tavada eritin. Küp doğranmış soğanları tereyağında pembeleşinceye kadar kavurun. Domates püresi, küp doğranmış havuç, kabak ve domatesleri ekleyerek 3 dakika pişirin. İnce doğranmış maydanoz ve üzerini geçecek kadar su ilave edip bir taşım pişirin. Köfteleri de ekleyerek 10 dakika pişirin. Son olarak küp doğranmış patates ve bezelyeleri ilave edin ve 10 dakika daha pişirin. Ocaktan almaya yakın kıyılmış maydanoz, tuz ve karabiberi ekleyin. Servis yapın.

Sebzeli çiftlik köfteyi, kuskus pilavı ile birlikte servis edebilirsiniz.

Orijinal Kaynağı Görüntüle