Portakallı Havuç Çorbası

Portakallı Havuç Çorbası

Portakallı Havuç Çorbası; Portakalın ferahlatıcı aroması ve havucun doğal tatlılığı, tek bir kaşıkta buluşuyor! Hafif baharatlı dokunuşlarla zenginleştirilmiş, ipeksi kıvamı ve canlı rengiyle göz dolduran Portakallı Hav…

-
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
500 gr havuç (yaklaşık 4 büyük boy)
2
1 orta boy soğan
3
2 diş sarımsak
4
1 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
5
1 çay kaşığı tuz
6
Yarım çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
7
1 çay kaşığı rendelenmiş taze zencefil
8
1 tatlı kaşığı bal
9
750 ml sebze suyu veya tavuk suyu
10
1 su bardağı taze sıkılmış portakal suyu
11
1 çay kaşığı portakal kabuğu rendesi
12
100 ml krema veya Hindistan cevizi sütü
13
Maydanoz
14
Portakal kabuğu rendesi

Tarif

1

Tereyağını geniş bir tencerede eritin, soğanı ekleyip yumuşayana kadar 3-4 dakika kavurun. Ardından sarımsağı ekleyin ve kokusu çıkana kadar 1 dakika daha çevirin.

2

Doğranmış havuçları tencereye alın, tuz, karabiber ve rendelenmiş zencefili ekleyip birkaç dakika daha kavurun.

3

Sebze suyunu (veya tavuk suyunu) ekleyin, kapağını kapatın ve havuçlar iyice yumuşayana kadar yaklaşık 20 dakika kısık ateşte pişirin.

4

Çorbanın altını kapatın, taze sıkılmış portakal suyu ve portakal kabuğu rendesini ekleyin. Hafifçe karıştırın.

5

Çorbayı bir blender veya el blenderı ile pürüzsüz hale getirin. Daha kremsi bir kıvam isterseniz krema veya Hindistan cevizi sütü ekleyebilirsiniz.

6

Portakallı havuç çorbasını kaselere alın, üzerine ince doğranmış maydanoz ve rendelenmiş portakal kabukları ile süsleyerek servis edin. Afiyet olsun.

Orijinal Kaynağı Görüntüle