Mercimek Çorbası
Mercimek çorbası, kırmızı mercimeğin tereyağı ve hafif un kavurmasıyla kıvam aldığı klasik, sıcak ve doyurucu bir başlangıçtır.
Evde az malzemeyle hızlıca çorba hazırlamak istediğinizde, üzerine kızdırılmış yağ ve toz biber gezdirerek sofraya çıkarabilirsiniz.
Malzemeler
Malzeme Kategorileri:
Tarif
Mercimeği yıkayıp süzün.
Mercimeği tencereye aktarın. Üzerine sebzeleri yayın. Suyunu ilave edip tencerenin kapağını kapatın.
Ayrı bir tencerede tereyağı ve unu kavurun.
Yavaş yavaş mercimeğin içerisine katın.
Kıvam aldıktan sonra çorbayı ocaktan alıp blenderdan geçirin. Tekrar ocağa alıp tencerenin kapağı açık olacak şekilde tereyağı, tuz ve karabiberle tatlandırarak bir taşım daha kaynatın.
Sos tavasında yağı kızdırın ve içerisine toz biber atın. Hazırladığınız sosu mercimek çorbasının üzerinde gezdirin.
Afiyet olsun.