Tarhana Çorbası
Kökeni Orta Asya olarak düşünülen tarhana çorbası, Karadeniz ile özdeşleştirilmiştir. Anadolu ve Balkan mutfaklarında sıkça yer verilen bu besin, halsizliğe ve strese iyi gelir. İsteğe göre pişirme esnasında içerisine m…
Malzemeler
Malzeme Kategorileri:
Tarif
Öncelikle tencereye zeytinyağını alın. İçine ezilmiş sarımsak ve salçayı ekleyerek kavurun.
Tarhanaların üzerine bir miktar sıcak su ekleyin ve karıştırarak açın.
Tarhanaları tencereye alın ve karıştırın.
Bir litreden kalan sıcak suyu çorbanın üzerine ilave edin ve topaklanma olmaması için karıştırın.
Nane, karabiber, pul biber ve tuzu ilave edin karıştırın.
Tarhanayı kaynayana kadar karıştırın ve pişirin. Kaynamaya başladığında 2 dakika daha karıştırın ve ocaktan alın.
Tarhana çorbasını servis kaselerine paylaştırın ve bekletmeden servis edin. Afiyet olsun.