Kuzu Gömlek Sarması

Kuzu Gömlek Sarması

Kuzu gömleğinin üzerine ılık su ekleyip en az 1 saat suda bekletip yumuşamasını sağlayın.

-
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
1 kuzu gömleği
2
1 soğan
3
1 takım kuzu ciğeri
4
1.5 su bardağı baldo pirinç
5
Yarım demet kıyılmış maydanoz
6
Yarım demet kıyılmış dereotu
7
1’er çay kaşığı kişniş
8
Zerdeçal
9
Karabiber
10
Kimyon
11
Kuru nane
12
1 çay bardağı dolmalık fıstık
13
1 çay bardağı kuş üzümü
14
Tuz
15
1 yemek kaşığı tereyağı
16
1 yemek kaşığı ayçiçek yağı
17
1 yumurta sarısı

Tarif

1

Kuzu gömleğinin üzerine ılık su ekleyip en az 1 saat suda bekletip yumuşamasını sağlayın.

2

Derin bir tavada tereyağını eritip, dolmalık fıstıklarla, ince kıyılmış soğanı pembeleşinceye kadar soteleyin.

3

Yıkanıp nişastası süzülmüş pirinçleri ilave edin. Pirinçleri kavururken kuş üzümü, kuru nane, maydanoz ve dereotunu ilave edip, baharat ve tuzunu ayarlayın.

4

Sıcak su ilave edip dişe gelecek şekilde pişirin. Kuşbaşı doğranmış ciğerleri ayrı bir tavada 1 yemek kaşığı ayçiçek yağı ile pişirin. Pilava ekleyip karıştırın.

5

Kuzu gömleklerini pasta tabağı büyüklüğünde kesip, kenarları dışarı çıkacak şekilde derin bir kasenin içine yayın. İçlerine iç harcı bolca paylaştırın.

6

Kuzu gömleğini iç harç taşmayacak şekilde sıkıca sarıp, ters çevirin ve fırın tepsisine alın. Üzerine yumurta sarısı sürüp, önceden ısıtılmış 180-200 derece fırında kızarıncaya kadar pişirin. Sıcak servis yapın.

Orijinal Kaynağı Görüntüle