İç Pilav

İç Pilav

Baldo pirinci ile hazırlanan iç pilav;zeytinyağlı yaprak sarmaveyafırında hindi dolmasıgibi tariflerde kendine yer bulur. Hem sebze, hem de et yemekleri ile birlikte servis edilen bu besin, zengin besin değerlerine sahi…

-
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
3 su bardağı baldo pirinç
2
200 gr kuzu ciğeri
3
3 çorba kaşığı kuşüzümü
4
3 çorba kaşığı dolmalık fıstık
5
4.5 su bardağı et suyu
6
1 çay kaşığı yenibahar
7
45 gr tereyağı
8
2 soğan
9
3 dal maydanoz
10
1 çay kaşığı karabiber
11
Tuz

Tarif

1

Pirinci tuzlu sıcak suda 30 dakika bekletin. Ciğeri tavla zarı şeklinde doğrayın. Soğanları soyup kıyın. Maydanozu temizleyip kıyın.

2

Kuş üzümünün saplarını temizleyip yıkayın. Tereyağını tencerede eritip  soğanı ve ciğeri kavurun.

3

Pirinci nişastası gidene kadar bol suyla yıkayıp süzün. Pembeleşen soğana ekleyip tuzla tatlandırın. Yüksek ateşte devamlı karıştırarak 10 dakika pişirin.

4

Kuş üzümü, fıstık, et suyu, yenibahar ve karabiberi ekleyip su kaynayıncaya kadar pişirin. Kapağını kapatıp ocağı kısın ve pirinç suyunu çekene kadar pişirin.

5

Ocaktan alıp üzerini kağıt havlu ile örtün ve 10 dakika dinlendirin ve maydanoz serpiştirin. Afiyet olsun.

Orijinal Kaynağı Görüntüle