İç Pilav

İç Pilav

Baldo pirinci ile hazırlanan iç pilav;zeytinyağlı yaprak sarmaveyafırında hindi dolmasıgibi tariflerde kendine yer bulur.

Hem sebze, hem de et yemekleri ile birlikte servis edilen bu besin, zengin besin değerlerine sahiptir. Ana malzemeleri ciğer, pirinç ve kuş üzümüdür. Genellikle yemeklerin içerisinde kullanılsa da, sade bir şekilde tüke…

-
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
3 su bardağı baldo pirinç
2
200 gr kuzu ciğeri
3
3 çorba kaşığı kuşüzümü
4
3 çorba kaşığı dolmalık fıstık
5
4.5 su bardağı et suyu
6
1 çay kaşığı yenibahar
7
45 gr tereyağı
8
2 soğan
9
3 dal maydanoz
10
1 çay kaşığı karabiber
11
Tuz

Tarif

1

Pirinci tuzlu sıcak suda 30 dakika bekletin. Ciğeri tavla zarı şeklinde doğrayın. Soğanları soyup kıyın. Maydanozu temizleyip kıyın.

2

Kuş üzümünün saplarını temizleyip yıkayın. Tereyağını tencerede eritip  soğanı ve ciğeri kavurun.

3

Pirinci nişastası gidene kadar bol suyla yıkayıp süzün. Pembeleşen soğana ekleyip tuzla tatlandırın. Yüksek ateşte devamlı karıştırarak 10 dakika pişirin.

4

Kuş üzümü, fıstık, et suyu, yenibahar ve karabiberi ekleyip su kaynayıncaya kadar pişirin. Kapağını kapatıp ocağı kısın ve pirinç suyunu çekene kadar pişirin.

5

Ocaktan alıp üzerini kağıt havlu ile örtün ve 10 dakika dinlendirin ve maydanoz serpiştirin. Afiyet olsun.

Orijinal Kaynağı Görüntüle

Benzer tarifler