Kerevizli Lahana Bohçası

Kerevizli Lahana Bohçası

Kerevizleri soyup ortadan ikiye kesin ve içlerini oyup kararmaması için limonlu suda bekletin.

-
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
3 küçük kereviz
2
6 iri lahana yaprağı
3
Yarım limonun suyu
4
2 çay bardağı zeytinyağı
5
2 soğan
6
1.5 çay bardağı dolmalık pirinç
7
1 kesme şeker
8
1 çorba kaşığı kuş üzümü
9
1 çorba kaşığı dolmalık fıstık
10
1 su bardağı su
11
1 çay kaşığı sumak
12
1 çorba kaşığı limon suyu
13
6-7 maydanoz sapı
14
Tuz
15
Karabiber

Tarif

1

Kerevizleri soyup ortadan ikiye kesin ve içlerini oyup kararmaması için limonlu suda bekletin.

2

Lahana yapraklarını kaynar tuzlu suya atıp çıkarın ve süzgece alın. Soğanları soyup kıyın.

3

Bir çay bardağı zeytinyağını tencerede ısıtıp soğanı pembeleştirin. Pirinci ekleyip kavurun.

4

Şeker, kuşüzümü, dolmalık fıstık, tuz ve karabiber serpip yarım çay bardağı sıcak su ilave edin.

5

Pirinçler diri kıvamda yumuşayıncaya kadar kısık ateşte kapağı kapalı olarak pişirin.

6

Kerevizleri süzün ve içlerini pirinçli karışımla doldurun. Lahana yapraklarını açıp her birinin ortasına bir kereviz dolması yerleştirin ve lahanayı bohça şeklinde sarıp ağız kısmını maydanoz saplarıyla bağlayın.

7

Lahana bohçalarını tencereye dizip sıcak suyu ilave edin. Kalan zeytinyağı, limon suyu, tuz ve sumağı ekleyin.

8

Su kaynayınca ateşi kısın ve sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin. Kapağı kapalı olarak soğumaya bırakın. Servis tabağına alıp servis yapın. Afiyet olsun.

Orijinal Kaynağı Görüntüle