Rokalı Kereviz

Sosyal Medya yıldızı@nurluNurşen Aksoy’dan, mevsimin en güzel sebzesikerevizile hazırlayabileceğiniz nefis bir tencere yemeği.. Yeşil elma, kereviz, dolmalık fıstık ve kuş üzümü ile hazırlanan bu yemeği, sevdiğiniz malz…

dakika

kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler

Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler

Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler

Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler

3 adet büyük boy kereviz

1 adet yeşil elma

1 adet büyük boy soğan

2 adet havuç

1 demet roka

3 yemek kaşığı dolmalık fıstık

3-4 yemek kaşığı kuş üzümü

2 çay kaşığı muskat rendesi

2 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri

1 yemek kaşığı şeker

2 -3 adet büyük boy portakalın suyu

1,5 çay bardağı su

3-4 yemek kaşığı zeytinyağı

Tuz

Tarif

Kerevizleri ve elmayı soyun ve kararmaması için limonla ovduktan sonra ikiye bölerek ince dilimler halinde doğrayın.

Havuçları soyduktan sonra minik küpler halinde, soğanı dörde bölerek halka şeklinde ve rokayı da ince ince doğrayın.

Yayvan bir tencereye yağı ekleyin ve soğanı hafif kavurun. Dolmalık fıstığı ve havucu ilave ederek kavurmaya devam edin.

Son olarak, kereviz ve elma dilimleriyle kuş üzümünü ekleyin ve tuz ile şekeri ilave ederek tencerenin kapağını kapatın. 5 dakika sonra

portakal suyunu ve suyu ilave ederek kısık ateşte yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kerevizin pişme derecesini kontrol ettikten sonra ocağı kapatın ve tencerede soğumaya bırakın.

Soğuduktan sonra bir servis tabağına alın ve rendelenmiş muskatı serptikten sonra önce rokayı, sonra da permesan peynirini serperek servis edin.

Orijinal Kaynağı Görüntüle