Endülüs Usulü Soğanlı Levrek
Balıkları yayvan bir kaba alarak tuz ve karabiber serpip 20 dakika dinlendirin.
-
dakika
-
kalori
Malzemeler
Malzeme Kategorileri:
Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
4 parça levrek fileto2
Yarım çay bardağı zeytinyağı3
2 soğan4
2 yemek kaşığı üzüm sirkesi5
2 kesme şeker6
2 yemek kaşığı kuş üzümü7
2 yemek kaşığı kuru üzüm8
2 yemek kaşığı dolmalık fıstık9
1 demet maydanoz10
Tuz11
Karabiber12
ZeytinyağıTarif
1
Balıkları yayvan bir kaba alarak tuz ve karabiber serpip 20 dakika dinlendirin.
2
Piyazlık doğradığınız soğanları zeytinyağında soteleyin.
3
Soğanlar pembeleşmeye başlayınca sirke, kesme şeker, kuş üzümü, kuru üzüm, dolmalık fıstık ve ince kıydığınız maydanozları ilave edin.
4
Tuz ile tatlandırıp pişirmeye devam edin. Unu bir kaba alın. Dinlenen balıkları una bulayın.
5
Fazla ununu silkeleyip suya batırın ve tekrar una bulayarak kızgın yağda kızartın.
6
Balıkları kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını çektirin ve pişmekte olan soğanların üzerine alın. 4-5 dakika daha soğanlarla birlikte pişirin. Sıcak servis yapın.