Kaşık Börek Çorbası

Kaşık Börek Çorbası

İç Anadolu Bölgesi'ne ait olan kaşık börek çorbası, isteğe göre hazır mantı ile hazırlanabilir. İsmine kaşık börek denmesinin nedeni ise, mantıların bir yemek kaşığını doldurmasından gelir. Malzemeleriniz hazırsa, kaşık…

-
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
2 yumurta
2
1.5 çay bardağı ılık su
3
2 su bardağı un
4
250 gr kıyma
5
1 soğan
6
Tuz
7
Karabiber
8
2 yemek kaşığı zeytinyağı
9
30 gr tereyağı
10
2 tatlı kaşığı domates salçası
11
1 domates
12
2.5 su bardağı et suyu
13
5 su bardağı su
14
1 yemek kaşığı sebzeli çeşni
15
Kuru nane
16
Kırmızı pul biber

Tarif

1

Mantının hamurunu hazırlamak için, yumurta, su ve tuzu bir kapta çırpın. Unu azar azar ekleyerek yoğurun.

2

Gerekirse un ilave edin. Hamurdan yumruk büyüklüğünde bezeler yapın. Üzerine nemli bez örterek 20 dakika dinlendirin.

3

Soğanı rendeleyip kıymaya ilave edin. Tuz ve karabiberi ekleyip yoğurun.

4

Hamur bezelerinin her birini unladığınız mutfak tezgahında oklava veya merdane ile açıp bıçakla kareler kesin. Ortalarına kıyma paylaştırıp kapatın.

5

Derin bir tencereye soğanı rendeleyip zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun. Tereyağını ekleyin.

6

Salçayı ilave edip 2 dakika daha kavurun. Domatesi rendeleyip salçayla birlikte kavurun.

7

Et suyunu ve suyu ekleyip kaynatın. Sebzeli çeşni ve hazırladığınız mantıları ilave edip pişirin. Tuz, nane ve kırmızı pul biberi ekleyip sıcak servis yapın.

Orijinal Kaynağı Görüntüle