Havuçlu Bal Kabağı Çorbası

Kış aylarının soğukları kendini göstermeye başladığında; sizleri soğuktan koruyacak enfes bir çorbaya ne dersiniz? Bal kabağı çorbası tarifi.

dakika

kalori

Malzemeler

Mevcut: Elinizde olan malzemeler

Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler

Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler

Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler

2 dilim bal kabağı

1 adet havuç

2 yemek kaşığı bulgur

1 adet soğan

2 diş sarımsak

2 tatlı kaşığı zeytinyağı

1 litre su

1 su bardağı süt

1 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı ucu karabiber

1 çay kaşığı ucu zerdeçal

1 çay kaşığı ucu zencefil

Soğan ve sarımsağı doğrayın.

Tencereye zeytinyağını alıp, soğan ve sarımsağı biraz kavurun.

Üzerine dilim dilim doğradığınız bal kabağı ve havucu ekleyin.

Bir tur karıştırıp tencerenin kapağını kapatın, buharla bir süre pişmesini bekleyin.

3-4 dakika sonra üzerilerine bulguru ve sıcak suyu ekleyin.

Kabak ve havuçlar yumuşadıktan sonra blender ile pürüzsüz kıvama gelene kadar çekin.

Sebzeler parçalandıktan sonra karıştırarak yavaş yavaş sütü ekleyin.

Ocağa tekrar alıp baharatlarını damak tadınıza göre ilave edin.Kaynayana kadar karıştırarak pişirin. Afiyet olsun.