Elmalı ve Bal Kabaklı Galette

Elmalı ve Bal Kabaklı Galette

Elmalı ve bal kabaklı galette tarifi ile kokusuna ve dokusuna doyulmayacak tarzda bir atıştırmalık hazırlayacaksınız. Mutfağa kadar alalım sizi.

60
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
100-150 gram bal kabağı
2
1 çay kaşığı yenibahar
3
1 çay kaşığı zerdeçal
4
2 yemek kaşığı toz şeker
5
1 tatlı kaşığı tarçın
6
1 tutam tuz
7
1 yemek kaşığı zeytinyağı
8
2 adet yeşil elma
9
1 yemek kaşığı esmer şeker
10
1 tutam tuz
11
1/2 adet portakal suyu
12
1 yemek kaşığı tereyağı
13
300 gram un
14
160 gram tereyağı
15
50 gram toz şeker
16
1 çay kaşığı sirke
17
1 tutam tuz
18
8-10 yemek kaşığı su
19
1 yemek kaşığı pekmez

Tarif

1

Bal kabağını dilimleyin tüm baharat ve zeytinyağıyla harmanlayıp 200 derece fırında 20 dakika kadar pişirin soğutun (tekrar pişeceği için biraz diri kalabilir).

2

Hamur malzemelerini bir araya getirin. Tereyağını elinizin sıcaklığıyla erimesini engellemek için başta hamur spatulasıyla hamuru kum kıvamına getirin. Hamur elinize yapışmayan bir hamur olana kadar yoğurun.

3

Eğer toparlanmıyorsa biraz daha soğuk su ilave edebilirsiniz. Toparlanan hamuru yağlı fırın kağıdına sarıp en az 30 dakika buzdolabında bekletin.

4

Bu hamuru fırın kağıdı ile sarıp saklama kabında buzlukta muhafaza edebilir, daha sonra da kullanabilirsiniz. Hamuru bir miktar un serptiğiniz tezgaha alıp üzerine de çok az un serperek 40 cm çapında açın.

5

Kenarlarda 5 cm kalacak şekilde meyvelerinizi yerleştirin ve kenarını içe doğru katlayın. Katladığınız kenarların üzerine çok az sulandırdığınız pekmezden sürün ve 180 derece de 40-45 dakika kadar pişirin. Afiyet olsun.

Orijinal Kaynağı Görüntüle