Blenderda 10 Dakikada Çiğ Köfte

Yoğurma derdi olmadan, elleriniz acımadan, sadece birkaç temel malzemeyle nefis bir çiğ köfte yapmak artık mümkün! Özellikle klasik yöntemle uzun süre yoğurmaktan kaçınanlar için geliştirilen blenderda 10 dakikada çiğ k…

dakika

kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler

Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler

Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler

Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler

1,5 su bardağı esmer köftelik bulgur

1 çay bardağı sıcak su

1 küçük kuru soğan

2 diş sarımsak

1 yemek kaşığı domates salçası

1 yemek kaşığı biber salçası

1 çay bardağı zeytinyağı

2 yemek kaşığı isot

1 tatlı kaşığı pul biber

1 çay kaşığı kimyon

1 çay kaşığı kararbiber

1 tatlı kaşığı tuz

1 yemek kaşığı nar ekşisi

Yarım limonun suyu

1-2 yemek kaşığı soğuk su

1 tutam ince kıyılmış maydanoz

Tarif

Esmer köftelik bulguru bir kaba alın, üzerine 1 çay bardağı sıcak suyu dökün, karıştırın. Üzerini kapatıp 10 dakika dinlendirin.

Dinlenen bulguru blender haznesine aktarın. Üzerine doğranmış soğan, sarımsak, salçalar, yağ, nar ekşisi, baharatlar ve limon suyunu ekleyin.

Tüm malzemeleri birkaç dakika yüksek devirde çekin. Karışım homojen hale gelene kadar aralıklarla durdurup spatula ile kenarları sıyırarak devam edin.

Eğer karışım çok kuruysa 1-2 yemek kaşığı soğuk su ekleyerek tekrar çekin. Kıvamı yumuşayıp yoğurulabilir hale gelmeli.

Dilerseniz kıyılmış maydanozu ekleyip spatula ile karıştırın. Harçtan parçalar koparıp klasik çiğ köfte şekli verdikten sonra servis edin. Afiyet olsun.

Orijinal Kaynağı Görüntüle