Adıyaman Çiğ Köfte

Lezzetini bol baharatından alan özel çiğ köfte tarifimiz Adıyaman'ın en özel sırlarını sizinle paylaşıyor. Afiyet olsun!

dakika

kalori

Malzemeler

Mevcut: Elinizde olan malzemeler

Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler

Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler

Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler

2 su bardağı esmer köftelik bulgur

1 adet soğan

1 - 2 diş sarımsak

1/2 adet limon

1 yemek kaşığı domates salçası

2 yemek kaşığı isot

1 çay kaşığı kimyon

1 çay kaşığı yenibahar

1 çay kaşığı kırmızı biber

1 tatlı kaşığı pul biber

1 çay kaşığı nane

1 tatlı kaşığı tuz

4 yemek kaşığı zeytinyağı

İsotu bir kaseye alın ve üzerine su ekleyip ıslatın.

Bulguru bir kaseye alın, üzerine rendelenmiş soğan, baharatlar, tuz, isot, salça ve limonu bütün halde ekleyip yoğurun.

Elinizi ara ara ıslatarak yoğurmaya devam edin. Limonun suyu iyice çıkınca içinden limonu alın.

En son ince kıyılmış maydanozu ve zeytinyağını ekleyip güzelce karıştırın. Elinizle şekil verip servis edebilirsiniz.

Adıyaman çiğ köfte tarifiniz hazır. Afiyet olsun!