Baharatlı Biber Dolması

Baharatlı Biber Dolması

İç malzeme için, kuş üzümlerini ılık suda bekletin. Nane ve dereotunu temizleyip kıyın. Baharatları bir kapta harmanlayın.

-
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
1 kg dolmalık sarı biber
2
1 çay bardağı sızma zeytinyağı
3
1 çay kaşığı toz şeker
4
1 su bardağı domates püresi
5
Dolma içi
6
1 su bardağı pirinç
7
Yarım demet taze nane
8
Yarım demet dereotu
9
1 çorba kaşığı dolmalık fıstık
10
1 tatlı kaşığı kuş üzümü
11
1 çay kaşığı yenibahar
12
1 çay kaşığı karabiber
13
1 çay kaşığı tarçın
14
2 soğan
15
1 kahve fincanı zeytinyağı
16
1 çay bardağı sıcak su
17
Tuz

Tarif

1

İç malzeme için, kuş üzümlerini  ılık suda bekletin. Nane ve dereotunu temizleyip kıyın. Baharatları bir kapta harmanlayın.

2

Pirinçleri ayıklayıp bir kaba alın. Üzerini örtecek kadar ılık su ekleyip 15-20 dakika beklettikten sonra bol suyla yıkayıp süzün.

3

Soğanların kabuklarını soyup doğrayın. Bir tencerede zeytinyağını kızdırıp sırasıyla soğan, dolmalık fıstık ve tuzu ilave edip kavurun.

4

Pirinci ekleyip tahta kaşıkla sürekli karıştırarak kavurmaya devam edin. Baharatları, kuşüzümü, sıcak su, tuz ve şekeri ilave edip 34 dakika daha kavurun.

5

Tencereyi ocaktan alın. Kıyılmış yeşillikleri ilave edip harmanlayın. Tencerenin kapağını kapatıp ılınmaya bırakın.

6

Biberleri temizleyip içini doldurun ve yüksek kenarlı bir fırın tepsisine dizin.

7

Sos için, domates püresi, tuz, zeytinyağı ve şekeri bir kapta iyice çırpıp dolmaların üzerine gezdirerek dökün. Önceden ısıtılmış 200 dereceye ayarlı fırında 20-25 dakika pişirin. Ilık ya da soğuk servis yapın. Birbirinden lezzetli tarifler için zeytinyağlılar kategorimize göz atın.

Orijinal Kaynağı Görüntüle