Bahar Soslu Kuşkonmaz

Bahar Soslu Kuşkonmaz

Geniş bir tencerede kuşkonmazları yumuşayıncaya kadar haşlayın. Suyunu süzüp kenara ayırın.

-
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
300 g kuşkonmaz
2
4 arpacık soğan
3
Yarım demet ince kıyılmış maydanoz
4
3-5 dal Frenk maydanozu
5
1 yemek kaşığı kapari
6
2 küçük boy enginar
7
1 kornişon turşu
8
3 yumurta
9
1 tatlı kaşığı kadar sirke
10
1 yemek kaşığı zeytinyağı
11
1 limonun suyu
12
1 kaşık hardal
13
Karabiber
14
Tuz

Tarif

1

Geniş bir tencerede kuşkonmazları yumuşayıncaya kadar haşlayın. Suyunu süzüp kenara ayırın.

2

Rendelediğiniz arpacık soğan, ince kıydığınz maydanoz, kapari, küp doğradığınız enginarlar ve kornişon turşuyu geniş bir kasede karıştırın.

3

Yumurtalardan ikisini haşlayarak sarılarını küçük bir kaseye ayırın. Çiğ yumurtanın sarısını haşlanmış yumurta sarılarına ilave ederek karıştırdıktan sonra sirke, zeytinyağı, limon suyu, hardal ve baharatları ekleyip çırpın.

4

Karışımı sebzelere ilave ederek tüm malzemeler özdeşleşene kadar karıştırmaya devam edin.

5

Haşladığınız kuşkonmazları servis tabağına alın. Üzerine sebzeli harçtan ilave edip sos gezdirin. Soğuk servis yapın.

Orijinal Kaynağı Görüntüle