Ayvalı Kereviz Carpaccio
Ayvalı kereviz carpaccio yemeğinin tok tutma özelliğinin yanı sıra vitamin açısından da oldukça zengin olduğunu söyleyen Beslenme ve Diyet Uzmanı Dr. Dyt. Tuba Kayan Tapan, bu yemeğin hangi malzemelerden ve nasıl yapılm…
-
dakika
-
kalori
Malzemeler
Malzeme Kategorileri:
Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
1 orta boy soğan2
3 orta boy kereviz3
1 orta boy ayva4
1 küçük havuç5
2 orta boy portakal6
Roka7
Maydanoz8
3-4 yemek kaşığı dolmalık fıstık9
Zeytinyağı10
TuzTarif
1
Ayvalı kereviz carpaccio için 1 rende soğanı 2 yemek kasığı zeytinyağında kavurun, içine 1 havuç rendesi ekleyip kavurmaya devam edin.
2
O ikisinin pişmesine yakın 3 mm. inceliğinde dilimlediğiniz kerevizleri ve ayvaları katıp üzerine 2 portakalın suyunu ekleyin.
3
Tuz atıp suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirin.
4
Soğuyunca roka yaprakları üzerine alın, yine yağsız olarak teflon tencerede kavurduğumuz dolma fıstıkları üzerine ekleyin en son olarak da ince kıyılmış maydanozu üzerine serperek servis edin.