Tavuklu Tel Şehriye Salatası

Tavuk göğsünü küçük bir tencereye alın ve üstüne çıkacak kadar su ekledikten sonra ocağın altını açın ve pişmeye bırakın. Tavuk eti iyice yumuşayana dek yaklaşık 15 dakika bu şekilde pişirin. Ardından didikleyin.

Tavuk pişerken; ayrı bir tencereye yağı alın ve tel şehriyeleri biraz kavurduktan sonra, üstlerine 1,5 bardak sıcak su ekleyin ve şehriyeler suyu çekene deki kapağı kapalı olarak pişirin.

Şehriyeler suyunu çekince şehriyeleri bir salata kasesine alın ve soğumaya bırakın.Tavuk eti piştikten sonra elinizle didikleyin ve şehriyelerin üstüne alın.

Maydanozu ince ince doğrayın turşuları küp küp doğrayın, mısırı, baharatları ve limon suyunu da ekleyin ve tüm malzemeleri güzelce karıştırın.

Üstüne biraz daha zeytinyağı gezdirdikten sonra servis edin.