Zencefilli Kurabiye

Sevdiklerinize hediye olarak verebileceğiniz bir kurabiye tarifi arayışındaysanız bu zencefilli kurabiyeler tam size göre!

dakika

kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler

Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler

Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler

Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler

3 su bardağı un

1,5 çay kaşığı kabartma tozu

1,5 çay kaşığı karbonat

1/4 çay kaşığı tuz

1 paket vanilin

1 yemek kaşığı toz zencefil

2 çay kaşığı tarçın

1/2 çay kaşığı toz karanfil

6 yemek kaşığı tereyağı

6 yemek kaşığı esmer şeker

1 adet yumurta

1/2 su bardağı pekmez

1 su bardağı pudra şekeri

1 yemek kaşığı süt

Tarif

Şeker hariç bütün kuru malzemeleri bir kapta karıştırın.

Bir çırpma kabında veya tezgah üstü mikserin kabında oda sıcaklığında tereyağ ve şekeri kremamsı bir kıvam alana kadar mikserle çırpın.

Yumurtayı ekleyip çırpmaya devam edin. Pekmezi de ekleyip 5 dakika kadar mikserle çırpın.

Mikseri durdurup kuru malzeme karışımından birer bardak alarak karışıma ekleyerek bir spatula yardımıyla karıştırın veya tezgahta yoğurun.

Sert ama dağılmayan bir hamur elde edince hamuru 2 parçaya bölerek streç filmle kaplayın. Oda sıcaklığında en az 4 en çok 8 saat bekletin.

Dinlenmiş hamurunuzu hafifçe unlanmış tezgahta merdane yardımıyla kurabiyeleri kıtır istiyorsanız ince (yarım cm kalınlığında), daha yumuşak istiyorsanız daha kalın açıp şekilde kalıpla parçalar kesin.

Önceden ısıtılmış fırında 7-8 dakika pişirin. Bir soğutma telinin üzerine alıp iyice soğutun.

Kurabiyeler soğuyunca üzerini süslemek istiyorsanız pudra şekerine bir çay kaşığı süt ekleyip karıştırın. Macun kıvamına gelene kadar birer çay kaşığı süt ekleyerek devam edin.

Yaptığınız karışımını küçük bir sıkma torbasına alıp kurabiyeleri istediğiniz şekilde süsleyin kaplama şekeri donana kadar bekleyip servis edin.

Orijinal Kaynağı Görüntüle