Yumurtasız Poğaça

Yumurtasız Poğaça

Kahvaltı sofralarından çay saatlerine kadar her ana yakışan, yumuşacık dokusuyla gönülleri fetheden bu pratik yumurtasız poğaça tarifi, hem lezzetiyle hem de malzeme sadeliğiyle öne çıkıyor. Özellikle yumurta tüketmeyen…

-
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
1 su bardağı yoğurt
2
1 su bardağı sıvı yağ
3
1 çay bardağı su
4
1 tatlı kaşığı sirke
5
1 tatlı kaşığı toz şeker
6
1 tatlı kaşığı tuz
7
1 paket kabartma tozu
8
3,5 – 4 su bardağı un
9
Beyaz peynir veya lor
10
Maydanoz (ince kıyılmış)
11
1 yemek kaşığı zeytinyağı
12
Susam, çörek otu
13
Süt (aynı miktarda, daha hafif kıvam için)
14
Bitkisel yoğurt (badem, soya, hindistan cevizi bazlı – vegan tarif için)
15
Kefir (ferah bir aroma ve daha yumuşak hamur sağlar)
16
Limon suyu
17
Yarım çay kaşığı karbonat (kabartma tozu yerine geçmez ama destekler)
18
Elma sirkesi / üzüm sirkesi (ikisi de uygundur)
19
Tam buğday unu (bir kısmı ile karıştırılabilir, tamamı kullanıldığında daha yoğun kıvam)
20
Çavdar unu (yarı yarıya kullanılırsa rustik tat verir)
21
Glutensiz un karışımları (örneğin pirinç unu + mısır unu + nişasta)
22
Nohut unu veya yulaf unu (düşük oranda takviye amaçlı)
23
Beyaz peynir ve maydanoz (klasik)
24
Patates püresi (baharatlarla lezzetlendirilmiş)
25
Zeytin ezmesi
26
Kaşar rendesi
27
Haşlanmış mercimek ve soğan (vegan protein kaynağı)
28
Ispanak veya pazı (soteleyerek)
29
Tatlı versiyon için: Tahin pekmez, hurma ezmesi, elma püresi ve tarçın
30
Yoğurt ve zeytinyağı karışımı
31
Süt ve sıvı yağ karışımı
32
Bitkisel süt ve biraz pekmez (hafif tatlı ve renkli görünüm için)
33
Yalnızca su ve sıvı yağ (hafif kabuk için)

Tarif

1

Geniş bir kapta yoğurt, sıvı yağ, su, sirke, tuz ve şekeri karıştırın.

2

Kabartma tozunu ve azar azar unu ekleyerek yumuşak, ele yapışmayan bir hamur yoğurun.

3

Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın, içine iç harçtan koyup kapatın.

4

Şekil verdiğiniz poğaçaları yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.

5

Üzeri için yoğurt ve zeytinyağını karıştırıp fırça ile sürün. Susam veya çörek otu serpin.

6

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, 25–30 dakika kadar üzeri kızarana dek pişirin.

7

Fırından çıkan yumurtasız poğaçalar servise hazır. Afiyet olsun.

Orijinal Kaynağı Görüntüle