Yakisoba Sebzeli

Japon mutfağının pratik ve renkli lezzetlerinden biri olan yakisoba sebzeli tarifi, ince doğranmış sebzeler ve sote noodle’larla hazırlanan hem besleyici hem de doyurucu bir yemektir. Evde kolayca uygulanabilen yakisoba…

dakika

kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler

Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler

Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler

Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler

200 gr yakisoba noodles veya ramen noodle (hazır, haşlanmış)

1 adet havuç (ince şeritler halinde)

1 adet kabak (ince şeritler halinde)

1 adet kırmızı biber (ince dilimlenmiş)

100 g lahana (ince doğranmış)

2 dal taze soğan (ince doğranmış)

2 diş sarımsak (ince doğranmış)

2 yemek kaşığı soya sosu

1 yemek kaşığı oster sosu (veya Worcestershire sos)

1 tatlı kaşığı ketçap (isteğe bağlı)

1 tatlı kaşığı susam yağı

Karabiber ve tuz (damak zevkine göre)

Japon yakisoba noodle yerine ramen noodle, yumurta noodle veya spagetti kullanılabilir.

Glutensiz tercih için pirinç noodle de uygundur.

Sarımsak yerine toz sarımsak veya sarımsak ezmesi

Taze soğan yerine pırasa veya yeşil soğan

Mantar (shiitake, enoki), deniz yosunu (nori) veya bambu filizi eklenebilir.

Tavuk, karides veya tofu ekleyerek proteini artırabilirsiniz.

Tarif

Sebzeleri yıkayıp ince şeritler veya küçük parçalar halinde doğrayın.

Yakisoba noodle’ları paketin üzerindeki talimata göre haşlayın ve süzün.

Geniş bir tavada veya wok’ta susam yağını ısıtın.

Sarımsak ve soğanları ekleyip hafifçe kavurun.

Havuç, kabak, biber ve lahanayı ekleyin, sebzeler yumuşayana kadar yüksek ateşte soteleyin (yaklaşık 5 dakika).

Haşlanmış noodle’ları tavaya ekleyin.

Soya sosu, oster sosu ve ketçap ile soslayın.

Tüm malzemeleri karıştırarak 2-3 dakika daha soteleyin.

Taze soğanları serpiştirerek sıcak servis edin.

İsteğe göre susam tohumu veya kızarmış deniz yosunu (nori) ile süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun.

Orijinal Kaynağı Görüntüle