Tulumba Tatlısı

Tulumba Tatlısı

Tulumba tatlısı; kızartılan hamurun soğuk şerbette dinlendirilmesiyle çıtır dış yüzeyli, şerbetli klasik bir tatlıdır.

Hamuru sıkma torbasıyla yağa alıp kızardıktan sonra şerbete bırakmak, tatlının kıvamını belirleyen temel adımdır.

-
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
2 su bardağı (tepeleme) un
2
2 çorba kaşığı pirinç unu
3
100 gr margarin
4
1.5 su bardağı su
5
Bir tutam tuz
6
2 çorba kaşığı ararot
7
1 çorba kaşığı toz şeker
8
6 yumurta
9
ayçiçeği yağı
10
2 çorba kaşığı limon suyu

Tarif

1

Şurup için şeker ve suyu sos tenceresinde şeker iyice eriyip su ağırlaşıncaya kadar kaynatın. Limon suyunu ilave edip ocaktan alın. Soğumaya bırakın.

2

Tereyağını tencerede eritin. 1.5 bardak su ekleyip bir taşım kaynatın. Unu azar azar ilave ederek 10 dakika kavurun. Ocaktan alıp ılınmaya bırakın.

3

Ilınınca yumurtaları teker teker ekleyerek karıştırın. Bir tutam tuz, pirinç unu ve ararotu ekleyip karıştırın. Cıvık hamuru ucu tulumba tatlısı duyu takılmış sıkma torbasına aktarın.

4

Ayçiçeği yağını orta hararetli ateşte ısıtın. Tatlı hamurundan yağın içine 5 santim uzunluğunda sıkın.

5

Tencereyi sallayarak kızartın. Kızaran hamurları sıcakken soğuk şurubun içinde 15 dakika bekletin. Soğuduktan sonra servis yapın.

Orijinal Kaynağı Görüntüle

Benzer tarifler