Trakya Keçi Peynirli Pancar

Trakya'nın eşsiz lezzeti keçi peyniri ve pancarı bir araya getirerek nefis bir tarif hazırlamaya ne dersiniz? Böğürtlen, yaban mersini, portakal, Frenk üzümü gibi meyvelerle zenginleştirilen bu salatayı, davet sofraları…

dakika

kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler

Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler

Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler

Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler

1 adet pancar

150 gr Trakya keçi peyniri

Yarım demet mini roka

3 adet fındık içi

2 adet böğürtlen

4 adet yaban mersini

6 adet Frenk üzümü

1/6 adet orta boy portakal

1 çay kaşığı limon suyu

1 tutam tuz

2 ml zeytinyağı

1 tutam karabiber

1 tatlı kaşığı toz şeker

1 diş sarımsak

Tarif

Öncelikle pancarı yıkayıp zeytinyağı, şeker ve diş sarımsakları marine ediyoruz.

Folyo ile sarıp önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 3 saat pişirip soğumasını bekliyoruz.

Pancarın kabuklarını soyup kalıp ile şekil vererek 3 parça çıkarıyoruz. Keçi peynirini de kalıp ile 2 parça haline getiriyoruz.

3 kat pancar, 2 kat peynir olacak şekilde birleştiriyoruz.

Karıştırma kabına rokayı alıp kavrulmuş fındık içi, tuz, karabiber, zeytinyağı ve limon suyu ilave edip harmanlıyoruz.

Tabağa keçi peynirli pancarımızı koyuyoruz. Karıştırma kabındaki malzememizi de tabağımıza ilave ediyoruz.

Rokanın üzerine böğürtlen, Frenk üzümü, yaban mersini ve portakalı serpiştirip servise hazır hale getiriyoruz.

Orijinal Kaynağı Görüntüle