Tom Yum Çorbası
Tayland'ın en popüler yemeklerinden biri olan tom yum çorbası, sıcak ve ekşi bir şekilde sunulur. Yapımında karides ve levrek kullanılan tom yum goong çorbası, isteğe göre yalnızca mantarla da hazırlanabilir. Kelime ola…
Malzemeler
Malzeme Kategorileri:
Tarif
Öncelikle soğanları küp küp doğrayın ve sarımsakları ince bir şekilde kıyın.
Bir tavaya sıvı yağ ekleyin, soğan ve sarımsakları yağda soteleyin.
İki dakikalık kavurma işleminin ardından tavaya kıyılmış zencefil, pul biber, acı sos ve mantarları da ilave edin.
Malzemeleri soteledikten sonra balık suyunu ekleyerek kaynaması için bırakın.
Kaynamasına yakın limon suyu, tuz ve karabiberi ilave edin.
Bu esnada levrek filetoları küp küp doğrayın ve tavaya ekleyin. Daha sonra ayıklanmış karidesleri de ilave ederek karıştırın.
Karidesler yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin.
Ardından kişniş ve limon otunu da ekleyerek ocağın altını kapatın. Afiyet olsun.