Tavuklu Naneli Kuskus

Uzman Diyetisyen Şebnem Kandıralı Yıldırım'dan diyabet hastaları için proteinli bir ana yemek önerisi..

dakika

kalori

Malzemeler

Mevcut: Elinizde olan malzemeler

Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler

Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler

Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler

2 küçük tavuk göğsü

1 diş ezilmiş sarımsak

1 adet ufak kırmızı acı biber incecik doğranmış

2 cm boyutunda taze zencefil soyulmuş

1 çay kaşığı kimyon

½ çay kaşığı zerdeçal

2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı

Bir tutam tuz

Tane çekilmiş karabiber

1,5 çay bardağı kadar kuskus

Taze nane incecik doğranmış

½ limon kabuğu rendesi ve suyu

Tavuğu dilimler halinde kesin. Bir kase de sarımsak, kırmızı biber, zencefil ve diğer baharatlarla karıştırın.

Üstüne limon kabuğu rendesi ve suyunu ekleyin.

Son olarak da 1 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyip tüm tavuk parçalarının karışıma bulandığından emin olun.

Streç film ile örtüp buzdolabında 30 dakika bekletin, ideali 3-4 saat bekletmek olacaktır.

1,5 çay bardağı kuskusu kaynar su kaplayıp, çekmeye bırakın.

Yapışmaz tavada orta ateşte tavukları pişirin. Kuskusu kabartın, ince kıyılmış nane yapraklarını ekleyin, zeytinyağı ve ekstra limon suyu gezdirin.

Kuskusu servis edip, üzerine de pişirdiğiniz tavukları yerleştirin, bir nane yaprağıyla süsleyin.