Tavuklu Buğu Kebabı

Tavuklu Buğu Kebabı

Yemesi keyifli meşakkati az bir tarif geliyor. Buğu kebabı da deniliyor, aslında buğu kebabında malzemeler toprak kaba koyulup, kapağının etrafına da hamur kaplanır ki kendi suyu ile buharı ile pişsin. Bu biraz kolaylaş…

-
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
700 gr  tavuk (kuşbaşı)
2
1 adet kuru soğan yada 8-10 adet arpacık soğan
3
2 diş sarımsak
4
1 adet patates
5
2 adet havuç
6
2 adet kapya biber
7
2 adet yeşil biber
8
3 adet domates yada 1 su bardağı domates sosu
9
1 su bardağı haşlanmış bezelye
10
1/2 çay bardağı zeytinyağı
11
Tuz
12
Karabiber
13
Kırmızı toz biber
14
Köri
15
2 yemek kaşığı tereyağı
16
2 yemek kaşığı un
17
2 su bardağı süt
18
Tuz, karabiber
19
Rendelenmiş kaşar peyniri

Tarif

1

Kuru soğan, sarımsak ve etler tencerede sotelenir. Tuz, karabiber ve köri eklenir. Diğer sebzeler eklenir, sotelemeye devam edilir.

2

Yarım bardak su eklenir, kapağı iyice kapatılır. Etler yumuşayıncaya kadar pişirilir.

3

Diğer tencerede beşamel sos için tereyağında un kokusu çıkana kadar kavrulur. Süt ilave edilerek karıştırılır.

4

Kıvamı çok yoğun olmayacak şekilde süt miktarı arttırılabilir. Tuz ve karabiber eklenerek kapatılır.

5

Pişen sebzeli etli harç güveç kaplarına paylaştırılır. Üzerine beşamel sos dökülür. Rendelenmiş kaşar peyniri ile kaplanır.

6

Isıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirilir. Afiyetle ❤️

Orijinal Kaynağı Görüntüle