Tavuk Etli Patlıcan Kayığı

Tavuk Etli Patlıcan Kayığı

Patlıcanları yıkayıp alacalı soyun ve kızgın yağda kızartın. Fazla yağını almak için kağıt havlu üzerine alın. Tavuk etini küçük doğrayın.

-
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
4 orta boy patlıcan
2
1 soğan
3
1 diş sarımsak
4
1 parça tavuk göğüs eti
5
4 yemek kaşığı zeytinyağı
6
2 sivri biber
7
2 domates
8
Tuz
9
Karabiber
10
Kimyon
11
2 yemek kaşığı tereyağı
12
2 yemek kaşığı tepeleme un
13
2 su bardağı süt
14
1 yemek kaşığı domates salçası
15
150 gr rendelenmiş kaşar peyniri
16
Taze kekik
17
Ayçiçeği yağı

Tarif

1

Patlıcanları yıkayıp alacalı soyun ve kızgın yağda kızartın. Fazla yağını almak için kağıt havlu üzerine alın. Tavuk etini küçük doğrayın.

2

Soğanı küp şeklinde doğrayıp zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun. Sarımsağı rendeleyerek ekleyin. İnce doğranmış biber ve tavuk etlerini ekleyip orta ateşte soteleyin.

3

Küp doğranmış domatesleri ekleyerek 5 dakika daha pişirin. Tuz, karabiber, kimyon ile tatlandırın ve ocaktan alın.

4

Patlıcanların üzerine uzunlamasına bıçakla cep açın ve tavuklu karışımı içine paylaştırın. Domatesleri ve sarımsağı rendeleyip sos tenceresine alın.

5

Salça ve bir miktar su ekleyerek 10 dakika pişirin. Tuz, karabiber ekleyin ve fırın kabının tabanına yayın. Patlıcanları üzerine dizin.

6

Beşamel sos için tereyağını eritip unu sararıncaya kadar kavurun. Sütü azar azar ekleyip koyulaşıncaya kadar pişirin.

7

Tuz ekleyip karıştırın ve patlıcanların üzerine gezdirin. Rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirip 200 derece fırında 20 dakika kadar pişirin. İsteğe göre üzerine taze kekik ekleyerek servis yapın.

Orijinal Kaynağı Görüntüle