Tahin Pekmezli Kurabiye

Tahin Pekmezli Kurabiye

Yoğun tahin aroması ile pekmezin doğal tatlılığını buluşturan bu lezzet, hem sağlıklı hem de doyurucu bir atıştırmalık arayanların favorisi olacak. Çay ve kahve saatlerine mükemmel eşlik eden tahin pekmezli kurabiye tar…

-
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
1 su bardağı tahin
2
1 su bardağı sıvı yağ
3
1 su bardağı pudra şekeri
4
Yarım su bardağı pekmez
5
1 adet yumurta (sarısı içine, beyazı üzerine)
6
1 paket kabartma tozu
7
1 paket vanilin
8
4–4,5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
9
Susam veya ceviz
10
Yerine fıstık ezmesi veya fındık ezmesi kullanılabilir. Bu durumda kurabiyenin aroması daha farklı ve yağlı bir dokuda olur.
11
Daha hafif bir lezzet için yarı yarıya tahin + yoğurt karışımı da kullanılabilir.
12
Üzüm, dut, keçiboynuzu pekmezi alternatif olabilir.
13
Pekmez yerine bal veya akçaağaç şurubu (maple syrup) da kullanılabilir.
14
Ayçiçek yağı yerine zeytinyağı (hafif sızma) veya tereyağı kullanılabilir.
15
Daha hafif bir versiyon için yarı yarıya yoğurt + sıvı yağ karışımı eklenebilir.
16
Yerine esmer şeker veya hindistan cevizi şekeri kullanılabilir.
17
Daha sağlıklı bir alternatif için hurma püresi eklenebilir.
18
Beyaz un yerine tam buğday unu, yulaf unu veya badem unu tercih edilebilir.
19
Glutensiz beslenenler için pirinç unu + mısır unu karışımı kullanılabilir.
20
1 yemek kaşığı öğütülmüş keten tohumu + 3 yemek kaşığı su (jel kıvamına gelmiş)
21
veya elma püresi / muz püresi kullanılabilir.
22
Susam yerine haşhaş tohumu, çörek otu, badem kırığı kullanılabilir.
23
Daha hafif tat isteyenler sadece pudra şekeri serpebilir.

Tarif

1

Geniş bir karıştırma kabında tahin, sıvı yağ, pudra şekeri ve pekmezi iyice karıştırın.

2

Yumurta sarısını ekleyip çırpın.

3

Unu eleyerek yavaş yavaş ekleyin, kabartma tozu ve vanilini de katın.

4

Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.

5

Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.

6

Önce yumurta beyazına, sonra isteğe göre susama veya dövülmüş cevize batırın.

7

Yağlı kağıt serili tepsiye dizin.

8

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 15 dakika, üzeri hafif kızarana kadar pişirin ve servis edin. Afiyet olsun.

Orijinal Kaynağı Görüntüle