Pratik Vişneli Kek

Yoğun günlerde tatlı bir kaçamak yapmak isteyenler için hem zamandan kazandıran hem de damakta iz bırakan bir lezzet önerimiz var: pratik vişneli kek tarifi! Vişnenin ferahlatıcı ekşiliğiyle klasik kek dokusunun enfes u…

dakika

kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler

Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler

Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler

Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler

3 adet yumurta

1 su bardağı toz şeker

1 su bardağı yoğurt

1 çay bardağı sıvı yağ

1 paket vanilin

1 paket kabartma tozu

2 su bardağı un

1,5 su bardağı çekirdeği çıkarılmış vişne (taze ya da dondurulmuş)

Pudra şekeri

3 yemek kaşığı yoğurt, 1 çay kaşığı karbonat

3 yemek kaşığı elma püresi

3 yemek kaşığı chia tohumu, 9 yemek kaşığı su (bekletilip jel kıvamına getirilerek)

1 adet olgun muz (yoğun kıvamlı, hafif muz aromalı kekler için)

1 su bardağı süt (tercihen yarım yağlı ya da badem, soya sütü)

1 su bardağı ayran (kek hafif mayhoş olur)

3/4 su bardağı krema (yoğun ve daha nemli bir kek dokusu için)

1/2 çay bardağı sıvı yağ, 1/2 çay bardağı elma püresi

1 çay bardağı eritilmiş hindistan cevizi yağı (hafif aroma verir)

1 çay bardağı eritilmiş tereyağı (daha yoğun ve klasik kek tadı için)

3/4 su bardağı esmer şeker

1/2 su bardağı bal veya agave şurubu (sıvı tatlandırıcı kullanıldığında un miktarını çok az artırın)

5-6 adet hurma (ezilip yoğurtla karıştırılabilir)

1,5 su bardağı tam buğday unu (biraz daha yoğun bir kek olur)

1,5 su bardağı yulaf unu

1,5 su bardağı badem unu (glütensiz ve daha aromatik)

1 su bardağı un, 1/2 su bardağı irmik (farklı doku için)

Böğürtlen, frambuaz, yaban mersini (ekşi-meyveli aynı profile sahiptir)

Taze kayısı veya şeftali (dilimleyerek)

Elma, tarçın karışımı (farklı ama klasik bir alternatif)

Çekirdeksiz üzüm veya kuru meyveler (farklı bir tat için)

Tarif

Fırını önceden 175 derece’ye ısıtın.

Derin bir kapta yumurtaları ve şekeri, köpük köpük olana dek mikserle çırpın.

Yoğurdu ve sıvı yağı ekleyip karıştırmaya devam edin.

Vanilin, kabartma tozu ve unu eleyerek ekleyin. Spatula ile homojen bir kıvam alana kadar karıştırın.

Kek harcını yağlanmış ve unlanmış bir kalıba dökün.

Vişneleri hafifçe una bulayıp harcın üzerine eşit şekilde serpiştirin (hamurun içine çökmemesi için).

Önceden ısıtılmış fırında 30-35 dakika pişirin. Kürdan testinde temiz çıkarsa pişmiş demektir.

Oda sıcaklığına gelince kalıptan çıkarın. İsteğe bağlı olarak üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz. Afiyet olsun.

Orijinal Kaynağı Görüntüle